Walowsky - Kraków International Maschinenhandel Sp. z o.o.

Wiberg – salzburski potentat przyprawowy o międzynarodowym zasięgu, założony w 1947 roku w Austrii. Jest producentem wysokowartościowych przypraw, mieszanek przyprawowych, octów, olejów i produktów korzennych o wysokich cechach użyteczności (convenience) dla producentów żywności i gastronomii. Od ponad 60 lat rozwiązuje problemy swoich Partnerów. W swojej ofercie posiada preparaty wzmacniające smak, przedłużające trwałość, stabilizujące barwę oraz preparaty smakowo zapachowe do wszystkich rodzajów wyrobów mięsnych. Preparaty do produkcji wędzonek wysokowydajnych, szynkopodobnych, bloków itp. (przyrosty masy od 20 do 100%). Produkty Wiberga nie zawierają białek zwierzęcych oraz roślinnych modyfikowanych genetycznie. Preparaty żelatynowo-przyprawowe produkowane są wyłącznie na bazie surowców wieprzowych.

Zesti Smoke
Preparaty dymu wędzarniczego, które po naniesieniu na produkt poprzez zanurzenie lub natrysk, całkowicie eliminują proces wędzenia. Zwiększają wydajność gotowego wyrobu przy jednoczesnym skróceniu czasu obróbki. Przy zastosowaniu preparatów Zesti Smoke uzyskujemy zapach wędzenia oraz barwę wyrobu od czarnej do jasnobrązowej. Stosowanie preparatów Zesti Smoke bardzo korzystnie wpływa na jakość produkowanych wędlin, redukując zanieczyszczenia mikrobiologiczne, przedłużają trwałość wyrobu.